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小企食录豆油

时间:2020-03-06 06:51:55 来源:新郑环保厂家 浏览量:1

年后,家里要常吃些它,开胃帮助消化,这个做法清香味美

年后,经常吃它好处多,开胃帮助消化,这个做法清香味美,年后很多人,消化不好,没有食欲,香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。是高蛋白,低脂肪的菌类食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。黄瓜味道清香,口感脆嫩,具有除热,清热解毒的功效,把这两种食材放在一起炒,味道清香,鲜美,营养丰富,能让你食欲大开,你也做给家人吃吧,下面下做法:

香菇炒黄瓜片

材料:鲜香菇400克、黄瓜1根、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、酱1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙。

做法:

1.香菇切去根部,洗净,胡萝卜去皮洗净,香菇正常颜色黄褐,如果颜色发黑,用手摸湿润黏滑,或用手一摁就破碎的,菌盖边沿易掉的,则表示香菇已经不新鲜了,不能食用。不要购买。

2.香菇切成片,胡萝卜和黄瓜切成菱形片

3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出沥净水分待用

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入胡萝卜翻炒,将胡萝卜炒至颜色变深

5.下入香菇翻炒1-2分钟,再加入黄瓜片,淋入蚝油,加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:香菇焯水,可以去除香菇的杂质和异味,黄瓜很容易熟,炒制时间不要过长,要大火快炒。蚝油比较咸,盐要少放,或者不放。

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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